Comerciantes ignoran riesgos por venta de ostión crudo

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Comerciantes ignoran riesgos por venta de ostión crudo

-En las playas de Tecolutla

Por María Elena Ferral

A pesar de las advertencias hechas los vendedores de ostiones crudos “en su concha”, ignoran las restricciones de la Jurisdicción Sanitaria número IV, con sede en la ciudad de Martínez de la Torre, que regula a este municipio, que prohíben la venta y consumo de dicha ostra en las playas veracruzanas, debido a los riesgos que representan para quienes consumen esos productos, que por cierto tienen una gran demanda.

La comercialización de ostiones crudos en su concha, está prohibida y las autoridades sanitarias lo han hecho del conocimiento de los vendedores que lo comercializan en las playas de este municipio porteño, no obstante que les piden abstenerse de venderlo por los riesgos que implica para la salud de quienes los consumen, ya que podrían presentar cuadros de problemas gastrointestinales, no obstante el riesgo sigue latente porque los siguen vendiendo y la gente los sigue consumiendo.

Los comerciantes incurren en irresponsabilidad, a pesar de las advertencias sobre la prohibición, que personal de la Jurisdicción Sanitaria les ha hecho saber a través de comunicados, pues el riesgo de enfermedades incrementa debido al manejo del ostión crudo para su venta, ya que es expuesto a las altas temperaturas, en los establecimientos fijos, en algunos casos tienen permisos bajo la responsabilidad de los consumidores, pero la venta en la playa no tiene control sanitario.

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