Se arraiga el Tlapepecholi

* Celebran Festival del tamal día la candelaria
Por Adrián Mendoza Salazar
Tihuatlán.- Ver.- Cómo parte del fomento a la cultura Huasteca, este jueves el alcalde Leobardo Gómez González, encabezo el festival del tamal, "Tlapepecholi", el cual se busca attaigar con la participación de 17 instituciones educativas de diversos niveles, tres Preescolares CAIC's y un particular.
Fue alrededor de las 09:00 horas, en el auditorio municipal Benito Juárez, donde Gómez González, acompañado de la presidenta del DIF, Patricia Ortiz Galassi, de los ediles, así como de la presidenta de la asociación hoteles y moteles de la ruta Totonaca, Cecilia Uresti, dio inicio a este festival, mencionando que por motivo de la Candelaria agradeció la participación de diversas escuelas.
"Gracias maestras del CAIC, las escuelas primarias, secundarias, los bachillero y universidades, por acudir al llamado de este ayuntamiento, resalto.
En este primer festival contamos con 947 tamales de 20 variedades, el Zacahuil y Tlapepecholi; tamal gigante, dios mediante seguiremos fomentando está tradición, ya que un pueblo sin tradición es un pueblo sin porvenir. La tradición no se hereda; se conquista, po ello en cultura y gastronomía, Tihuatlán Fuerte y Digno", concluyó.
Al término de este acto, las autoridades realizaron un recorrido por los diversos stands, dónde los alumnos describieron el procedimiento artesanal con los que fueron hechos la diversidad de tamales, así como de la evolución a lo largo del tiempo, a la vez Leobardo Gómez González y acompañantes entregaron reconocimientos a integrantes de cada mesa, incentivando al impulso y rescate de la tradición del Tlapepecholi, en este primer festival del tamal 2023.
Finalmente, las autoridades municipales, al igual que toda la asistencia a este recinto, degustaron los diversos tamales, el Zacahuil y el Tamal gigante, teniendo como fondo musical un trio Huasteco, así como la repentina interpretación del tema de Tlapepecholi por el compositor tihuateco Enrique Chávez.