“Coyotes” se adelantan al corte de vainilla

POR MARÍA ELENA FERRAL

“A pesar de que existe un Decreto Presidencial para el corte de la vainilla, nos hemos enterado y recibido quejas, debido a que algunos intermediarios ya comenzaron con la compra de vainilla y esto origina el robo del fruto también, por lo que nosotros hacemos un llamado a los compañeros productores, que no hagan corte hasta después del 15 de diciembre, como lo marca la autoridad”, informó Crispín Pérez García, presidente del Consejo Estatal de Productores de Vainilla.

De igual forma añadió, “los productores saben que apenas tendremos nuestra reunión el próximo 20 de este mes, para fijar un precio de compra y venta, ahorita con lo que nos han comentado quienes ya vendieron, es que están pagando entre 100 y 150 pesos el kilo de vainilla, en esta reunión también hablaremos sobre la fecha de corte, ya que este año estaremos enfrentando un nuevo problema, debido a que el cambio climático retrasó la floración de la vainilla”.

Lo anterior, dijo, “ya que fue hasta mayo cuando estuvimos realizando la fecundación de la vainilla, que normalmente se hace entre febrero y marzo, por lo que se prevé una pérdida de la zafra de 2015, de entre 30 o 40 por ciento de la producción, debido a la falta de lluvias, por lo que prevemos que tendremos entre 200 y 250 toneladas del aromático”.

Pérez García detalló, “el tiempo de fecundación hasta la fecha, tiene entre seis y siete meses y su tiempo para que tenga una calidad óptima, es de nueve meses de fecundación y si la vaina se corta antes de este tiempo, no alcanza su calidad de vainillina que debe tener, esto de acuerdo a los expertos y es ante esta situación donde los productores nos vemos afectados en cuanto a los costos de venta”.

Por lo que ahora “las autoridades de la Sagarpa deben ver quiénes están violando el Decreto Presidencial y tomar acciones contra quienes están violando la Ley, el llamado a los productores es que no corten su vainilla, ya que está penado y si la Policía los llega a sorprender con vainas, se las retendrán y podrían ir a la cárcel y los intermediarios, bueno, ellos sabrán lo que hacen, pero sí le exigiremos a la Sagarpa que nos diga quién extendió el permiso de corte y compra de vainilla”.