Inoperante el Rastro Municipal: Ramírez
-Desde hace años trabajan sin herramientas suficientes y en condiciones insalubres
Por María Elena Ferral
En precarias condiciones y en medio de insalubridad, sin las herramientas necesarias para desempeñar un trabajo efectivo, se trabaja en el Rastro Municipal y eso hace que muchos tablajeros no lleven sus animales a ese lugar y prefieran realizar la matanza de manera clandestina, lo que habla de la falta de resultados del director de ese centro de sacrificios, Orlando Ramírez Ferral, el cual ocupó el mismo cargo en la pasada administración de Marcos Romero Sánchez y acaba de ser ratificado por otros cuatro años, a pesar de su ineficiencia e irresponsabilidad.
Esa situación se detectó hace apenas unos días, cuando autoridades municipales realizaron un recorrido por las instalaciones del Rastro Municipal, para verificar todas esas carencias y ahora existe la promesa de que esta vez sí se realizará una rehabilitación a fondo del edificio y de que se comprará el equipo necesario para trabajar al cien por ciento, se espera que no sea una promesa más, pues desde hace muchos años se han supervisado esas áreas y hasta el momento no se ha logrado avance alguno, debido a la ineptitud del director Orlando Ramírez Ferral.
La forma en la que se trabaja en el Rastro Municipal, con alto grado de insalubridad y sin la capacidad necesaria para atender la demanda de los carniceros, hace que más de la mitad de quienes integran el padrón, prefieran sacrificar sus animales en el patio de sus casas o en otros lugares, donde lo mismo destazan y hasta hacen sus fritangas, sin contar con las adecuadas medidas de seguridad e higiene; el año pasado, durante una supervisión a carnicerías del mercado “Benito Juárez”, se detectó carne de res en condiciones que no eran adecuadas para el consumo humano, producto que además se transportaba en vehículos no autorizados ni aptos para el traslado.
Por eso mismo, es urgente mejorar esas condiciones en el rastro municipal, para evitar una supervisión federal que derive en sanciones para el gobierno municipal, debido a la falta de capacidad y negligencia del director Orlando Ramírez Ferral, que sin haber dado resultados en el cargo durante los cuatro años de la pasada administración municipal, fue ratificado para permanecer otros cuatro años más; al respecto, el regidor del ramo, Efraín Rivera Hernández, dijo que tiene la promesa del alcalde Mariano Romero González, de mejorar las condiciones en las que se trabaja en el lugar, sólo que por el momento no hay dinero para llevarlo a cabo, mientras tanto la población corre riesgo por el consumo de carne.