Comida chatarra inunda escuelas
La regulación de comida chatarra en las escuelas es "letra muerta"
Por Isaac Carballo Paredes
La regulación para evitar la comida chatarra en escuelas públicas y privadas, establecida por el gobierno Federal ha quedado como “letra muerta”, pues es desconocida por profesores, directivos y padres de familia, quienes aún consienten la venta de estos productos dentro y fuera de los centros educativos.
Los lineamientos generales para el expendio de alimentos en las escuelas a nivel nacional, señalan que de lunes a jueves las cooperativas escolares solo podrán ofrecer frutas, verduras y cereales integrales y que las escuelas están obligadas a dar acceso a agua potable a los estudiantes.
Sin embargo, pese a que las autoridades Federales comisionadas en Salud y Educación, implementaron una serie de lineamientos que prohíben la venta de comida chatarra en escuelas del nivel básico, aún persiste la venta de alimentos industrializados dentro y fuera de los centros escolares.
La prohibición de este tipo de comida es una transición que llevará varios años, debido a que falta educación sobre alimentación saludable en nuestro país, en algunos casos los menores llevan golosinas con alto valor calórico para venderlas entre la comunidad estudiantil.
Afuera de escuelas establecidas cerca del primer cuadro de la ciudad, es común observar a decenas de puestos ambulantes que ofrece todo tipo de alimento, que claramente pasa por alto los lineamientos que establecen multas de hasta 5 mil salarios mínimos, es decir, de entre 318 mil y 336 mil pesos (o el doble en caso de reincidencia), para el personal educativo que "promueva o propicie la preparación, distribución y venta de alimentos prohibidos por el reglamento".