En la mira, cooperativas escolares
-Secretaría de Salud crea programa de capacitación del buen comer en escuelas de la entidad
Por Isaac Carballo Paredes
Debido a la gran cantidad de comida ‘chatarra’ que se vende en cooperativas escolares, la Secretaría de Salud de Veracruz capacita a profesores y responsables de las cooperativas, para brindar a los pequeños, alimentos que conlleven a estilos de vida saludables y con ello disminuir los índices de sobrepeso, obesidad y diabetes en los infantes.
Al respecto, América Gabriela Anninar, responsable del Programa de Alimentación y Actividad Física, indicó que en el marco de la reinstalación del Consejo Estatal de Alimentación Saludable y de Actividad Física, que preside Fernando Benítez Obeso, secretario de Salud y en el que participan diferentes sectores de la población, como el educativo, se trabaja en la implementación de diferentes actividades para motivar los buenos hábitos alimenticios en las nuevas generaciones.
Detalló que durante las visitas que se han realizado en diferentes escuelas de Veracruz, se ha detectado que en las cooperativas aún hay una gran cantidad de productos ‘chatarra’, pese a que las autoridades Federales habían emitido recomendaciones a los centros educativos para evitar su venta dentro de las escuelas.
También se encontraron con que para los directivos y profesores la actividad física no es un tema importante, motivando con ello que se disparen los índices de sedentarismo, sobre peso y obesidad en los menores de edad.
Reiteró que si bien la comida ‘chatarra’ no está prohibida, se recomienda que su consumo sea moderado a través de aminorar el acceso que ellos tienen a estos productos dentro de las escuelas. Reiteró que se trabaja con escuelas primarias del nivel Estatal; sin embargo, también participan los centros educativos del nivel básico y medio superior.
Es por ello, que la Secretaría de Salud elabora estrategias de concientización en cooperativas escolares, cuyos encargados son orientados en cuanto a los productos alimenticios que deben ofertar a los alumnos, así como la sensibilización de menores, para cambiar sus hábitos alimenticios y que a través de ellos, sus familias y comunidades puedan nutrirse de una manera más saludable.
El Programa de Educación Saludable por el momento solo contempla a diez escuelas del orden estatal, aunque es un número reducido en comparación con la gran cantidad de instituciones educativas que hay en la entidad, se trata de impactar de manera positiva a los menores.
En Poza Rica dichas acciones son lideradas por el departamento de Promoción a la Salud de la Jurisdicción Sanitaria número 3, que se vinculan con los centros educativos para realizar los talleres y pláticas informativas con los menores.
Próximamente la Secretaría de Salud lanzará una campaña de alimentación correcta y actividad física, en la cual se involucran todas las Jurisdicciones Sanitarias del Estado, que están obligadas a informar los resultados cada mes.