Restauranteros buscan participar en Cumbre

Por Isaac Carballo Paredes

Artesanos y empresarios de Poza Rica buscan ser tomados en cuenta durante la celebración del festival Cumbre Tajín, para ello ya se inscribieron ante el comité del evento, que durante los próximos días decidirá quiénes sí participan y quiénes no.

Pese a que Poza Rica no es una zona turística, cuenta con una serie de expositores, donde destacan artesanos que conforman el colectivo Kaná, quienes ya se inscribieron para participar en el evento cultural más importante del estado.

De la misma manera empresarios restauranteros también se inscribieron; agremiados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), participarán de manera independiente, ofreciendo sus menús y demás servicios.

Lo anterior fue declarado por el presidente del organismo, Arturo Dávalos Vivanco, quien dijo que sin duda la celebración de Cumbre Tajín, representa un repunte de venta de al menos un 25 por ciento previo a la Semana Santa.

Sin embargo, este año Canirac no participará como organismo, más bien los 185 socios deberán asegurar su participación en el festival de manera independiente, ya que la cámara empresarial estará trabajando directamente en la marca ‘Mundo Totonacapan’. 

Dávalos Vivanco subrayó que como cada año el primer semestre siempre resulta beneficioso para el sector restaurantero, una buena racha que inicia con el 6 de enero y finaliza con el periodo vacacional de Semana Santa.