Reportan restauranteros incrementos en ventas
-La tendencia no alivia su situación económica
Por Jesús Rodríguez
Dueños de negocios dedicados a la comercialización de alimentos, reportan un ligero incremento en sus ventas por motivo del periodo vacacional de verano, aunque aseguran que no es lo, suficientemente, bueno como para aliviar la situación que han enfrentado durante los meses anteriores.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Alfredo Cervantes Domínguez, estableció que el incremento puede ser de 20 a 25 por ciento, lo que se refleja, mayormente, durante los fines de semana, cuando se ha detectado una mayor presencia de comensales en los negocios.
Agregó que si bien esta situación no es la que esperaban para el presente periodo vacacional, la mayor afluencia de clientes alivia, ligeramente, las necesidades económicas que enfrentan los establecimientos para mantenerse en actividades.
Indicó que existen determinados rubros sobre los cuales se refleja una mayor afluencia de clientes durante la presente temporada, es decir, aquellos que tienen que ver con la comercialización de mariscos, pero, agregó que al ser restaurantes, también enfrentan una condición económica complicada.
Se espera que durante lo que reste de la presente temporada vacacional, se pueda ver reflejado un incremento en el número de clientes para mejorar las condiciones económicas de los negocios.