Operativo contra Carnicerías

-Buscan rehabilitar dicho centro de matanza animal, tras 39 años de servicio

Por Andrés Mendiola

De acuerdo con Alberto Serrano Franco, titular del rastro municipal, señaló que debido a las carnicerías clandestinas, que aún se encuentran en la ciudad, explicó que se les aplicará el reglamento de matanzas de animales avícolas, porcinos y bovino, sobre todo, en los traslados foráneos, para que cuenten con sus permisos y facturas de ganado.

Comentó, también, que se realizará un operativo en carnicerías y pollerías, para garantizar, sobre todo, la salud de los consumidores, ya que hasta el momento solo 80 por ciento de los negocios de este rubro, se encuentra regularizado y el otro 20 por ciento no tiene los permisos en regla por desconocimiento o pereza.

Exhortó a los productores a realizar las matanzas en regla, ya que de acuerdo a las estadísticas del Instituto Mexicano del Seguro Social, en los últimos dos años, se han incrementado los casos de enfermedades gastrointestinales, con el consumo de pollo en mal estado, por lo que buscan abatir dicha situación.

Destacó que tras 39 años del rastro municipal, se busca rehabilitar, ya que este centro de matanza animal, distribuye carne a varios municipios de la región y de continuar explotándolo sin mantenimiento podría generar problemas de salud y desabasto de producto para las familias de la zona norte.