Suben precios de frutas y verduras
DE LA REDACCIÓN
La situación de constantes aumentos en todos los rubros, obliga a todos los sectores a asumir los impactos de las subastas y adecuar el precio de todos los productos a estas variables. El rubro verdulería y frutería no es la excepción para estos casos. Si bien los esfuerzos para mantener los costos fueron una inquietud del sector, durante esta semana y la anterior se produjo una suba en el precio del tomate y la manzana.
De esta manera, en un relevamiento por el mercado Poza Rica de nuestra ciudad se pudo saber que el kilo de cebolla ronda los 30 pesos, en tanto que el kilo de manzana también alcanza 40 pesos por kilo como promedio.
Vale recordar que antes de estos aumentos, el kilo de cebolla costaba alrededor de 15 pesos y el de manzana 25 pesos. Consultados los comerciantes sobre los aumentos, indicaron que se debe a que por las constantes lluvias e inundaciones, estos productos están llegando desde el bajío, lo cual repercute en el precio final. Sobre esto, se remarcó que la gente trata de llevar solo lo necesario de estos productos, pero no dejan de consumirlos, ya que son de uso indispensable en la elaboración de las comidas de los santiagueños. También desde locales del mercado local manifestaron la diferencia de precios de estos productos con el resto de las verduras, como son las de hoja, como ser acelga, rúcula, achicoria o productos como el zapallo o el coreano, que tienen un precio promedio de 30 pesos el kilo. Por otra parte, productos que son muy usados a la hora de cocinar por los pozarricences como el tomate y la zanahoria, por el momento mantienen el precio de 16 pesos el kilo. “Sin dudas estos aumentos afectan los niveles de la demanda”, explicaron.
SE ADVIERTEN CAMBIOS EN LOS COMPRADORES
Comerciantes de frutas y verduras del mercado Poza Rica de nuestra ciudad, manifestaron que a partir de la crisis económica se ha producido un cambio muy notorio en los hábitos de compra de los santiagueños.
María, propietaria de un local del rubro, expresó: “En el contexto de crisis que se está viviendo, se ha podido observar un aumento en el consumo de las verduras de hoja. Esto sin duda obedece a una cuestión de precios. La demanda de productos como la cebolla y el tomate se ha visto reducida de manera considerable. La gente lleva lo justo de estos productos. El consumo de papa, zapallo y coreanitos ha aumentado mucho en los últimos tiempos como una alternativa a otros productos”.
En lo que respecta a la fruta, María indicó que “las uvas, ciruelas, peras y bananas son las más demandadas por la población, ya que su precio no es muy elevado en relación a otras frutas. Todos estos productos tienen un valor promedio de 40 pesos el kilo. En igualdad de condiciones con el rubro verduras, la demanda de frutas también ha sufrido una caída a partir de la crisis económica y los constantes aumentos”.
BENEFICIOS DE LAS VERDURAS DE HOJA VERDE
Las hojas verdes ayudan a mantener el cuerpo sano y fortalecer el sistema inmune, proporcionándole mayor energía vital.
Son alimentos altamente alcalinos que ayudan a reponer las reservas de minerales y filtran los contaminantes, por tanto pueden ser beneficiosos para las personas expuestas a mayores cantidades de contaminación en las áreas urbanas.
Nutricionalmente las hojas verdes son muy ricas en calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, zinc y vitaminas A, C, E y K. Están cargadas de fibra, ácido fólico, clorofila y muchos otros micronutrientes y fitoquímicos. Algunos de los beneficios comprobados y posibles de consumir vegetales de hoja verde son: Purificación de la sangre.
Prevención de cáncer.
Mejora la circulación.
Fortalece el sistema inmune.
Mantiene la flora intestinal saludable.
Aporta más energía.
Mejora el funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y el riñón.