Inicia Proveer segunda etapa
-Beneficiando a las comunidades
DE LA REDACCIÓN
Con el inicio de la segunda etapa del programa Proveer, en las comunidades del municipio de Papantla se verán beneficiadas 150 personas, que serán capacitadas para fomentar la buena alimentación entre la población, aseguró Aracely Hernández Juárez, coordinadora en la región norte del Instituto de Capacitación para el Trabajo de Veracruz (Icatver) con sede en el municipio de Tuxpan.
La segunda etapa del programa Proveer inició en el municipio de Papantla, con la presencia del director general en el estado de Icatver, Miguel Ángel Jácome Domínguez, y este periodo consiste en la realización de siete cursos de capacitación que serán dirigidos a zonas vulnerables, a través del tema Cooperativas Integrales.
Los participantes, previamente, estaban instruidos en la preparación de alimentos, pero a través de estos cursos se les brindarán las herramientas para que las mujeres puedan autoemplearse, o emplearse y mejorar la calidad de vida de su comunidad, como de sus familias, y darles herramientas para que puedan generar su propia fuente de ingresos y que lleven una alimentación sana.
Los cursos están orientados a cubrir la oferta de los insumos que hay en su región, es decir, que utilicen los que hay en sus respectivas zonas, para generar alimentos sanos, sin ningún costo extra, y que este proceso sea respetando sus usos y costumbres, pues se trata que los participantes aprendan a optimizar lo que tienen, para usarlo de una manera sana, en los cursos que se están impartiendo en las localidades de Polutla, Pueblilo, Carrizal, Agua Dulce y Papantla urbano.
Es importante señalar que los cursos han dado buenos resultados, y tan solo en la comunidad de Pueblillo, los participantes celebraron la realización de los talleres, en donde han aprendido técnicas nuevas para preparar alimentos, y si bien las mujeres participantes saben cocinar, hoy han aprendido otros procesos que no conocían, pues “muchas veces tienen la comida del día anterior y pues ya no se la quieren comer porque es rezagada, y aprendieron cómo de manera sana, volver a utilizarla”, agregó la entrevistada, quien recordó que en el programa Proveer se encuentran involucradas un promedio de nueva dependencias de los distintos órdenes de gobierno.