Piden consumir alimentos certificados

-Es necesario no fomentar el consumo de productos que sean de dudosa procedencia

DE LA REDACCIÓN

El dirigente del Sindicato Único de Trabajadores de la Industria de la Carne (SUTIC) Gustavo Ramírez, recomendó a la población que en estas festividades decembrinas, los productos cárnicos que adquieran, cuenten con el sello del rastro municipal, lo que certifica que se trata de productos que son aptos para el consumo humano, y no se corre riesgo de padecer algún tipo de enfermedad, después de ingerirlas.

“Lo primordial es que el producto que se vaya a consumir en estas fiestas decembrinas, y no nada más hoy sino todo los días, sea un producto sacrificado en las instalaciones del Rastro Municipal, donde tiene la revisión necesaria del médico veterinario zootecnista, calificado por parte de la Jurisdicción Sanitaria y el propio Ayuntamiento, quienes revisan que el producto cárnico, no venga con enfermedades”.

Reconoció que durante la temporada decembrina se incrementa el consumo de productos cárnicos de res y de pollos, y agregó que “a veces nos queremos ahorrar unos pesitos, pero no sabemos qué tipo de producto cárnico estemos comprando y dónde fue sacrificado. Lo primordial es que vaya con el sello del rastro, en este caso, que es el sello verificativo del personal calificado para la revisión sanitaria”, comentó.

Manifestó que para lograr acciones más contundentes en relación a evitar la práctica de la comercialización clandestina de productos cárnicos no aptos para el consumo humano, es necesario la coordinación de esfuerzos entre las autoridades de salud estatales con las municipales, para que se puedan realizar operativos y revisiones necesarias, en el expendio en donde se comercializa el producto.

Lo anterior, pues indicó que la población está en riesgo, ya que al comprar este tipo de carne, “no sabemos qué tipo de producto nos estamos llevando a nuestro hogar y a la mesa”, estableció el entrevistado.